マドリードおすすめレストラン<アサドール・ドノスティラ>サッカーの選手に会えるかも。

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アサドール・ドノスティアーラ<レアルマドリード>チームの御用達レストラン

スペイン旅行でマドリードにいてお食事が一度しかないなら絶対おすすめはここ。アサドール・ドノスティアラ Asador Donostiarra アサドールは焼くという意味でドノスティアラはバスク地方にあるサンセバスティアンの事。バスク料理です。サッカー選手が来るお店で特にレアルマドリッドの御用達です。チームのオフィシアルな時に選手全員で来ていることがあります。奥に個室があってそこがいつもの席。またプライベートでも来ていてほかのチームの選手にも会えることがあります。壁にはいろんな有名選手や監督たちの写真が貼ってあります。今日もも誰かはわからないけど絶対選手だね〜っていうグループがお食事していました。
アサドール・ドノスティアラ
昼食13:30から夕食20:30から。スペイン人が来るのはお昼が14:40 夜は21:00
と遅めです。予約した方がいいですね。広いレストランですがいつも混んでいます。

ドレスコード

高級店ですがお肉屋さんなのでそんなに気にしなくて大丈夫です。大人でもTシャツにジーンズの人も来ていますが最低襟の有るものに長ズボン。夕食ならできればジャケットは着た方がサービスを受ける方のマナーだと思います。向こうで脱いでもいいので。女性も少しこぎれいにしていきましょう。

 座席に案内されたら

まずは飲み物何にしますかと聞かれます。スペイン人となら食前酒飲みながらメニューをゆっくり吟味です。ビール、シェリー酒、カバ等。お酒召し上がらない方はノンアルコールビールやジンジャエール、ジュース類。

ワインはワインリスト「カルタ・デ・ビノ」を頼んでもいいですがハウスワインの赤がリオハのワインで安いのにとっても美味しいです。ハウスワインをスペイン語でビノ・デラ・カサ。赤ならティント。白ならブランコ。

前菜にイベリコの生ハムとイカのフリッター

スペイン産イベリコ豚の生ハム jamon iberico ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ

ここの生ハム<ハモン>は絶品。同じイベリコ豚でも豚に食べさせる飼料で味が違ってくるのです。最高級は樫林での放牧した黒豚で人工飼料を食べさせないもの<ベジョータ>と言います。

そして生ハムのカテゴリーだけでなく切る人によって味が違うと言われています。上手に脂身と赤みを混ぜるように切って行くハム切職人がいるのです。

 

ハモンイベリコ
イカのフリッターcalamares ala romanaカラマレス・アラ・ロマーナ
カラマレス・ロマーナ
他にもサラダやスープ、コロッケや温野菜等美味しい前菜が沢山ありますがお肉美味しいので注意です。お肉にたどり着けなくなりそうです。

メインはお肉<チュレトン>

牛肉の陶板焼きchuleton donosti チュレトン‣ドノスティ
これで2人分。上の白いのは岩塩です。少し網の上であぶってあるのであとはお好みで。
牛肉の陶板焼き
お皿の上で牛肉を焼く
熱く焼かれた陶板の上でお肉を自分の好みに焼いて食べる。 脂の少ない去勢牛なので胃にもたれず美味しいですよ〜〜
陶板のお皿は時々熱いのに取り換えてくれます。そんなにしょっちゅう変えてくれるわけではないので何枚かのお肉を取って少しずつ焼き始めましょう。
赤みのお肉を岩塩だけでお肉の味を楽しめます。私は今は日本の霜降りのお肉よりこちらの去勢牛の赤味の方が好きです。

デザート

お腹いっぱいならデザートは頼まなくても問題ありません。小さなお菓子はついていてそれでコーヒー頼んで終わりでもいいです。でもお肉の消化を良くするためにレモンシャーベットを勧められますよ。とっても美味しくて本当に後で胃がすっきりしますのでこれもおすすめです。少しカバが入っています。アルコールダメな方はカバ無しでも作ってくれます。

<レモンシャーベット>」スペイン語でソルベテ・デ・リモンsorbete de limon

女性だけお土産くれます。以前はお花だったけど最近は箱入りチョコレート。

 

精算

スペインのレストランはどこでも精算は座席に座ったままです。「ラ・クエンタ ポルファボール」 「la cuenta por favor 」又は空に字を書くふりで通じます。

チップは

税金込ですがチップは含まれていません。カードでお支払いでもチップは現金で払います。お支払いの後おつり又はカードとレシートがお皿に残っているのでそのお皿にチップを置いて立ち去ってください。例えば2人で130ユーロの精算だったら我が家は5ユーロ位しか来ません。ここに来るスペイン人の常連さんだったら10ユーロ位置いて行くかも。

大体予想の金額は

1人50~70ユーロ位の見当です。(ワインの値段にもよりますし注文するもので変わってきますが)

住所、時間、最寄り駅等

住所  Infanta MErcedes,79電話  915790871メトロ1号線  tetuan
一人55ユーロ~時間 13:30~16:00  20:30~23:30
下にお店のウェブページとトリップアドバイザー入れておきました。

TripAdvisor (トリップアドバイザー)

まとめ

スペイン旅行でマドリードに滞在して一度しかお食事が無いなら絶対おすすめのレストランです。お肉が美味しい。スペインに旅行に行ったら本場のパエリア食べたいという意見もわかりますがパエリアは日本のパエリアの方が日本人の口に合います。この美味しいお肉をこの値段では日本で絶対出会えません。生ハムのレベルもめったに出会えない絶品です。

ホールで働く人達のサービスも洗練されていてプロフェッショナルで見ていて幸せな気分になります。夕食も遅めに行くとスペインのちょっと富裕層の家族とかカップルがいて皆さんエレガントですよ~。声は大きいけど。

ではお食事楽しんで~行ってらっしゃーい。

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