マドリードの中心部に沢山バルが有りますが最近は観光客ばかりのお店が増え値段は上がりサービスは低下した。働いているのも殆ど外国人であまり愛想良くなく大抵感じ悪い。そういうバルに地元のスペイン人は近づかない。ここでは中心部にあるのに地元のスペイン人が通うバル、そしてビールを頼むとおつまみが着くお店をご紹介します。混んでいると満員電車並みの時もありますが、じわじわ自分の場所を確保して大声でスペイン語で注文してみてください。平日のお昼は定食メニュー・デル・ディアもあります。
マドリッド中心部のSidreria(シードラ屋)
マドリード地元人気バルが中心部、ツーリスティックなところに残る。スペイン旅行中必ずお世話になるのがバル。このお店はビールを頼むとタパス(おつまみ)無料です。昔はおつまみ付けるバルが普通にあったけど最近はマドリッドでは少なくなった。ビール1,5ユーロで無料のタパス（おつまみ）。地元の人がたくさんやって来るお店なので地元民に混じってバルを楽しむのは旅行の醍醐味。
すぐそこはマヨール広場やサン ミゲール市場という賑やかな1等地。華やかなツーリスト向けのお店が沢山ある界隈に古くから続く地元民のバルがある。
アストゥリアス料理のバル・ レストランです。アストゥリアスはスペイン北部の山岳地帯。バル・ レストランは大抵奥がレストランで手前に細長いバル。地元のお客さん達がひっきりなしにやってくる。看板にsidreriaとあるのはシードラ屋ですという意味でアストゥリアスはリンゴの発泡酒の産地。シードラはリンゴの発泡酒。
みんな１杯飲んだら出ていく感じです。
２杯目頼むとまた別のタパス
生ビール1杯「ウナ カーニャ」と頼むと何が良い？と聞いてくれて私は「トルティージャ エスパニョーラ」 スペインオムレツ。ポテトが入ったオムレツでスペインのバルの定番メニュー。もちろんシードラでもワインでもおつまみ付きます。言葉通じなくても目の前においてあるのを指さしてもいいし隣の人のを指さしで「あれ」で通じます。
トルティージャ作りたてでボリュームあります。
地元ピープルのバルは床にゴミを捨てる。最近はあまり見なくなってきたけどここにはまだ本物のスペインが残っていた。
じゃあ2杯目 いきまーす。「オートラ・ カーニャ・ ポルファ」「もう１杯ビールください」と「頼むと何にする？」「選べるんだ。」「何がありますか？」と聞くとチーズか魚のフライだそうで魚のフライにしました。
地元のおじさん達は１杯ビール飲んでおつまみでさっさと帰って行く。「バルで長居はしない」スペイン人の鉄則。私は２杯めのおつまみ片口鰯のフライ。値段はビール代だけで1,5ユーロですよ〜170円位です。友達はシードラとチーズ。牛とヤギのチーズのミックスで臭みの無い柔らかい味。もうこれでお腹いっぱいになりましたがレストラン部門見に行きましょう。
大抵のバルには奥や階下にレストラン部門があってすわってゆっくり前菜メインデザートとコースでお食事ができます。お昼は定食＜メニューデルディア＞ ＜menu del dia ＞があってアラカルトより割安でお食事ができます。
階段下はレストラン・定食１６ユーロ
たいていのバルは奥にレストラン。ランチ13時夕食20時から。
定食１６ユーロ
定食は menu del diaメニューデルディア。
下の写真がお品書き primeros 前菜 から一品segundos メインから一品bebida 飲み物 ビール、ワイン、ミネラルウォーター、ジュース類など。 postore o cafe デザートかコーヒーで16ユーロ
デザートはたいてい口頭で今日何があるか教えてくれる。プリン、アイスクリーム、季節の果物、など。
前菜
fabes con almejas 大きな白い豆の煮込みにアサリ入り
gaspacho
夏はこれですね
ガスパチョに入れますか？野菜の切ったのを持ってきてくれます。と聞いてくれるのでお好きな物を。パン、きゅうり、ピーマン、トマト。全部入れても大丈夫。私はいつも＜全部少しづつ＞ ＜ウン・ポコ・デ・トド＞
メイン
bonito con tomate カツオのトマト風味
calamares negros イカの墨煮
デザート
cuajada 凝乳
natilla カスタード・クリーム
清算はラ・クエンタ
ラ・クエンタというか空に字を書くジェスチャーで清算。請求書はテーブルに持ってきます。座ったまま会計。カードだとテーブルに機械を持ってくるので暗証番号を入れる。 チップは２人で１ユーロで大丈夫。カードで払ってもチップは現金でね。請求書が入っていたお皿にチップだけ置いて立ち去ります。
行き方
Restaurante ÑERU c/Bordadores,5
地下鉄５号線opera 下車徒歩５分（１号線、３号線sol から１０分、３号線callaoから１０分）マヨール広場からすぐ。
まとめ
スペイン旅行でマドリードにいるなら絶対おすすめのバル。マドリードにあるタパス無料のバル。マヨール広場やソル広場も近く散策の途中で寄ってみてください。地元の人が大勢いるので交流のチャンスです。基本椅子なしですがバルのカウンターの奥の方にひとつだけ４人掛け位のテーブルとイスがあります。誰もいなければ座って大丈夫です。
ブエン・アプロベッチョ～良いお食事を～